粽子是大家每年必吃一种传统美食，在进行加工改良，出现了各式各样口味的粽子，大黄米粽子的受欢迎程度尤为突出，加上不同的口味，深受消费者的喜爱。下面俊杰食品为大家讲讲大黄米粽子所用粽叶的特点与功效。

　　粽叶有着较强的抗氧化、抗菌抑菌的作用，是一种天然的功能食品添加剂与原料，一般以芦苇叶、箬叶等制成。包裹在大黄米粽子外经过长时间的结合，再加上蒸煮，香气沁入粽体，吃起来给人以清香舒爽的口感。其次粽叶中含有大量的有机锌、钙、镁、铁以及维生素氨基酸等功能因子，能够直接补充营养，并增强食品的特色，提升产品的品质与附加值。

　　在《本草纲目》《中药大辞典》等众多著作中也都有介绍记载，粽叶有着良好的清热止血、解毒消肿的作用，对许多病症有着缓解的功效，因此与大黄米粽子等食品结合在市场上会具有更大的潜力。

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