大黄米粽子的粽叶品种繁多，有粽粑叶、荷叶、芦苇叶和芭蕉叶等等，其中含有很多对人体有益的叶绿素和氨基酸等成分，主要生长在山区或水多处，因此被称为是山区百姓的“绿色银行”，日常家用的用以包大黄米粽子的粽叶主要以“南方的箸叶”和“北方的芦苇叶”为主，今天新乡俊杰食品的小编不和大家聊大黄米粽子，我们主要来看看南北方包大黄米粽子用的粽叶具体有哪些不同？

    首先我们来看南方的箸叶，也可称为箬叶，了解南方饮食的朋友都知道南方的粽子和北方是有差别的，大黄米粽子也不例外，由于箬叶属于灌木类，叶片较大呈圆形，可用来衬垫茶篓或制作成各种防雨用品，也可用来包裹粽子，所以南方的粽子看起来多呈圆柱形。

    其次我们来看北方的芦苇叶，它也可以称之为苇子，属于草本植物的一类，多生长在浅水里，可用于造纸、编席和制作粽子，芦苇叶的根茎可以入药，另外由于叶片具有的防腐作用使得大黄米粽子易于保存。