现在越来越多的人都倾向于吃手作食物，大黄米粽子也不例外，但是粽叶选择的不好则很容易导致煮粽子时出现开裂，影响大黄米粽子的食用口感，俊杰食品的小编提醒大家包大黄米粽子时要注意粽叶的使用。

    首先，要选择新鲜的芦苇叶。现在市场上在售的真空包装芦苇叶很方便，只需要将其浸泡至柔软即可使用；有的芦苇叶不新鲜或上面杂质过多，不干净的部分会渗透到粽子里面，包出的口感会差一些。

    其次，若是遇到芦苇叶叶片较薄，可以相互重叠使用，但是用两个叶片时也要注意选择两片合适大小的叶片，有的叶片大小不一，选择不合适还容易导致绳子折断，影响粽子的质量。

    另外，大黄米粽子的粽叶包制前要裹成漏斗型，此时要注意下面的孔隙大小，孔不能留的太大，太大会引起漏米，太小煮制时粽子易出现夹生。

    看到这里，大家会感到惊讶吧，原来包制大黄米粽子的粽叶使用时也有这么多讲究，大家不要忽略这些细节哦！